Já falta pouco para o arranque do Vagos Sensation Gourmet, o festival gastronómico que, ano após ano, atrai cozinheiros de renome, sommeliers premiados e milhares de visitantes à Praia da Vagueira. No centro desta 10.ª edição, que decorre de 4 a 6 e de 11 a 13 de julho, estará a redescoberta das “Memórias”. “Queremos criar memórias e emoção, porque a comida também é isso: uma viagem a algo que nos marcou, algo que nos fez sorrir, algo que nos uniu à volta de uma mesa”, resumiu o chef Tony Martins, responsável pela programação.
Este ano, para além dos estreantes - que, segundo Tony Martins, “nunca foram tantos como este ano” -, a programação será construída em torno de alguns eixos fundamentais: “Nesta edição, queremos dar destaque à memória e à emoção, com a comida como catalisador de afetos e recordações”; “à preservação da identidade territorial, valorizando os produtos locais e a cultura da região”; “à partilha e inclusão, com atividades pensadas para todas as idades e áreas da restauração”; “à formação e inspiração, através da ligação direta com escolas e novos talentos” e “à simplicidade aliada à excelência, procurando desmistificar o conceito de ‘gourmet’”.
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