Há aulas que passam. Outras ficam. E há aquelas que se guardam no gesto, na memória e até no paladar. Foi assim numa tarde de abril, na Universidade Sénior de Vagos, onde a cozinha se transformou em palco de aprendizagem e partilha.
O desafio partiu do chef Jorge, responsável pela turma de culinária, que lançou aos alunos a proposta de confecionar, de raiz, um prato frio inspirado na estação. Ingredientes da época, respeito pelo produto e simplicidade na execução foram as regras de base, num exercício que cruzou técnica e criatividade.
[Notícia completa na edição impressa ou online]
Ler Mais
